Zutaten:
* 500g Leber
* 3 EL Mehl
* Salz
* Pfeffer
* 6 mittelgroße Kartoffeln
* 50g Trüffelbutter
* 100 ml Milch
* 1 Apfel
* 1 Gemüsezwiebeln
* 8 Trockenpflaumen (z.B. aus Frankreich)
* 3-4 Scheiben Serano-Schinken (anderer geht auch)
* 8 Zahnstocher
* etwa 250-300 ml Sonnenblumenöl
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